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越前にて - そば蔵 谷川 - 

そもそもの福井旅は美味しい蕎麦を求めてのこと。
越前市にあるこちらのお蕎麦屋さんへ行ってきました。
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おろし蕎麦が有名だけど、わたしはもりそばを。
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手挽き太打ち、だけにこのザラザラ感。風味もかなり良い♪
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そばがきぜんざいは、作りたてのそばがきがほわほわ~
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とっても久しぶりに美味しい蕎麦をいただき満足♪

そば蔵 谷川 福井県越前市深草 2-9-28

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The first purpose of the visit Fukui was to eat delicious buckwheat noodles.
I chose the "Tanigawa" in Echizen city.

Most popular style in Fukui is Oroshi-soba, but this time, I ate Mori-soba.
It was made of 100% stone-ground local buckwheat flour by hand,
and cut in very wide.

I also tasted buckwheat dumpling with Zenzai soup.
The dumpling was fresh and very fluffy!!

I enjoyed eating nice buckwheat noodle after a long absence.
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[ 2016/10/01 21:20 ] CARMONA 日記♪ | TB(0) | CM(0)

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